Alessandro Genova
117 篇文章自2005年2月起成为专业侍酒师，我首先是一名热爱者，喜欢阅读和研究产区、品鉴技术以及围绕葡萄酒的奇妙世界。当然，我也热爱品鉴。我喜欢与生产商、酿酒师以及和我一样的爱好者保持关系，也不回避深入研究葡萄酒生产和商业化的分销与市场问题。
Marsala：Giacomo Rallo 与世长辞
葡萄酒界痛失一位重要人物：昨日上午，Donnafugata 酒庄创始人 Giacomo Rallo 在 Marsala 突然辞世。葬礼定于今日下午16时在 Marsala 的 Chiesa Madre...
Fiano di Avellino Campore 2011，Terredora 出品
在 Vinitaly 展馆巡览时，我们不得不在 Terredora di Paolo Mastroberardino 的展台前驻足。这家来自 Irpinia 的酒庄，我近两年前有幸在 Serra di...
Alto Adige葡萄酒，听听酿酒师协会怎么说
Alto Adige，一片在严格环境可持续标准下酿造高品质葡萄酒的土地。尽管作为葡萄酒产区面积不大，Alto Adige以其卓越的品质和多样化的产品而著称……
Vinitaly 2016，创纪录的葡萄酒博览会
维罗纳，一如既往，再次成为葡萄酒之都，不仅仅是意大利的葡萄酒之都。这不仅因为意大利最高级别的国家领导人出席了Vinitaly，从共和国总统Sergio Mattarella––他于4月10日周日为展会...
Fiorano Rosso：那款曾经消失的葡萄酒如何演变
我参加了由Athenaeum在罗马St. Regis酒店举办的Tenuta di Fiorano葡萄酒品鉴会。王子Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi向我们讲述了...
白汁炖肉配 Barbaresco Gaia Principe 2013
我们参加了在罗马 Vineria Bistrot Sydeways 举办的一场美食美酒活动，确切地说是一场以小牛肉为主题的品鉴晚宴。这次活动将数道菜肴与 Roberto Sarotto 的七款葡萄酒进...
Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2004
上个月，我在Luca Maroni于罗马举办的年度活动上认识了Celestino Gaspari。我早就听说过他的酒庄Zýme，以及他出产的葡萄酒，比如我们今天要介绍的Amarone della Va...
Quarantale 2010，Rosa del Golfo 又一颗璀璨明珠
我们此前已经介绍过 Rosa del Golfo 酒庄，那次是品鉴该酒庄出品的一款以酒庄同名的 Salento 优质桃红葡萄酒。酒庄位于 Salento 半岛腹地，普利亚大区最南端的一隅……
Fusilloni con calamari e asparagi e Brut Rosé Marramiero
我在罗马餐厅 Piero & Francesco 用餐，餐厅为 Fusilloni di Gragnano con calamari spillo、芦笋和 ricotta salata 搭配了...
风味外壳烤小牛肉配 Corvina Quadrivium 2014
Sydeways Vineria Bistrot 近日在罗马开业，这是一家极高水准的 wine bar，定期举办以葡萄酒产区为主题的精彩美食美酒活动。在一场 Valpolicella 主题活动中，我有...
Fiocchetti ricotta e spinaci 配 Greco di Tufo 2013
Fiocchetti 是一种填有ricotta奶酪和菠菜的意式饺子。我们将其与白汁（besciamella）拌匀，并搭配新兴酒庄 Fonzone 出品的 Greco di Tufo 2013 享用。
Sauvignon Castel Ringberg 2014，一个风土的诠释
我们已经介绍过 Elena Walch 酒庄，讲述了用来自 Termeno 市美丽的 Kastelaz 葡萄园所产葡萄酿制的伟大 Gewurztraminer 2014。今天我们将谈论该酒庄的另一款出...