Veneto

Regione vitivinicola italiana

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Il Veneto è la prima regione italiana per produzione di vino DOC: Amarone, Valpolicella, Prosecco, Soave e Bardolino sono ambasciatori della varietà enologica veneta nel mondo.

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Storia e territorio

Il Veneto è la prima regione italiana per volumi di vino DOC prodotto e una delle più diverse per varietà di terroir: dalle colline moreniche del Garda alle valli della Valpolicella, dai Colli Euganei al Conegliano-Valdobbiadene, dalla pianura veneziana al Soave, ogni angolo della regione esprime vocazioni vinicole specifiche.

Il Prosecco DOCG di Conegliano-Valdobbiadene è il vino spumante italiano più esportato al mondo, prodotto con uva Glera con metodo Charmat. In Valpolicella nasce l'Amarone della Valpolicella DOCG: ottenuto da uve appassite (Corvina, Rondinella, Molinara), è un rosso potente, complesso e longevo. Il Recioto della Valpolicella DOCG ne è la versione dolce, di origine medievale.

Altre denominazioni di pregio: Soave Superiore DOCG (Garganega), Bardolino Superiore DOCG, Bagnoli DOCG e Lison DOCG. L'enoturismo veneto è ricco e variegato: la Strada del Prosecco, le ville palladiane, il Lago di Garda, Verona romantica e le città storiche come Vicenza e Treviso fanno della regione una destinazione completa.

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Domande frequenti su Veneto

Quali sono le DOCG del Veneto?
Il Veneto ha 14 DOCG, tra cui le più note: Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG, Soave Superiore DOCG e Bardolino Superiore DOCG.
Cos'è l'Amarone?
L'Amarone della Valpolicella DOCG è un vino rosso ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara appassite per 3-4 mesi. La fermentazione prolungata produce un vino potente (15-16% vol.), longevo e complesso.
Differenza tra Prosecco DOC e DOCG?
Il Prosecco DOC è prodotto in vasta area di 9 province; il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG è limitato a 15 comuni delle colline UNESCO trevigiane, con rese più basse e disciplinare più rigoroso.
Cos'è il Recioto?
Il Recioto della Valpolicella DOCG è la versione dolce dell'Amarone, ottenuto interrompendo la fermentazione delle uve appassite per conservare zuccheri residui. Tecnica antichissima, già descritta in epoca romana.
Quando visitare le cantine in Veneto?
Periodi ideali: aprile-giugno (clima mite, vigne in fiore) e settembre-novembre (vendemmia, appassimento delle uve per Amarone e Recioto). Il Vinitaly di Verona si tiene ad aprile.