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Articoli sul tema vino anfore.
Vins macérés ou Vins oranges : un choix de qualité
Écartons d'emblée tout malentendu qui pourrait induire en erreur. Les vins macérés ne sont ni des vins blancs, ni des vins rouges, ni encore moins des rosés ou des vins pétillants. Orange Wines, vins macérés sur les peaux, découvrons ensemble ce vin différent Ce sont simpl...
Casadei : trois projets et sept vins au signe de la qualité
La rencontre du vendredi 22 mai 2015 au siège de l'AIS de Tivoli avec le producteur Stefano Casadei a été l'occasion de découvrir un personnage du monde du vin discret mais déterminé à poursuivre trois projets ambitieux, réunis par la même philosophie...
Les 4 façons les plus étranges de produire et conserver le vin
Comment un processus aussi ancien que les vendanges peut-il ne pas devenir monotone ? Les vendanges ne sont pas un « processus » mais un véritable rituel, qui change à chaque fois, d'un endroit à l'autre, d'un vin à l'autre ! Des vendanges improvisées où les enfants écrasent les grains avec leurs pieds aux plus...