Vinitaly se confirma una vez más como la manifestación más importante del vino en todo el panorama enológico nacional, aunque insertada dentro de un escenario cada vez más internacional.
La edición 2017 del Vinitaly se cerró con algunos números muy respetables: 128 mil visitantes provenientes de 142 naciones, entre ellos más de 30 mil compradores extranjeros, en claro aumento respecto a los que participaron el año pasado. Pero, en general, se registró un crecimiento global de los operadores profesionales que visitaron las 4270 empresas expositoras (+4% respecto a 2016) provenientes de nada menos que 30 países diferentes del mundo.
Del 9 al 12 de abril, en la feria de Verona se observó un aumento de la presencia extranjera especialmente desde Estados Unidos, Alemania, a pesar del Brexit desde Gran Bretaña, China, Rusia y Japón. Cifras aún contenidas pero en crecimiento significativo también para Brasil, mientras destacamos el debut absoluto de países como Panamá y Senegal.
Durante los cuatro días del evento enológico tuvieron lugar más de 600 eventos entre congresos y seminarios, encuentros de formación y degustaciones técnicas, también de gran nivel. ¿Cuál fue la más prestigiosa? Honestamente es muy difícil decirlo. Sin embargo, queremos mencionar la vertical de Sassicaia que se celebró para conmemorar los 50 años de esta joya de la enología italiana. Además del indiscutible prestigio de la etiqueta, esta vertical fue el emblema de toda la manifestación: hablamos quizás del vino nacional más prestigioso obtenido exclusivamente de uvas internacionales.
Fue una vertical muy particular, ya que se eligieron exclusivamente botellas de las añadas denominadas pequeñas (las cosechas 1992 – 1994 – 2002 – 2005 – 2007 – 2008 – 2010 – 2014). La degustación evidenció cómo esta excelencia nuestra, producida en Bolgheri en la Tenuta San Guido e inventada por el gran Giacomo Tachis, siempre logra dar lo mejor de sí misma incluso cuando se han producido condiciones ambientales y atmosféricas no óptimas. Reafirmando en todo caso el concepto enológico que caracteriza al vino, el de la extrema elegancia.
La vertical de Sassicaia, obtenido de un especial ensamblaje de Cabernet Sauvignon y un complemento de Cabernet Franc, fue conducida íntegramente con botellas Magnum, formato que ciertamente contribuye a una mejor crianza del vino. El Sassicaia, además, es también uno de esos vinos —que a menudo no todos recuerdan— que de hecho creó una denominación desde cero, en un territorio donde el vino nunca había sido producido.
Protagonista absoluto del panorama enológico del Bel Paese, el Sassicaia celebra el Vinitaly que le devuelve el escenario internacional no solo a este gran protagonista, sino a todo el movimiento vitivinícola nacional.
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