#vini pugliesi
Articoli dedicati ai vini pugliesi.
Fish: un Negroamaro da bere sul pesce
A chi poco si intende di vino, bere un rosso sul pesce può sembrare un'eresia! In effetti è consigliato (e consigliabile) generalmente abbinare dei bianchi su piatti di questo tipo; sono regole base che grosso modo sono note a tutti. Ci sono poi del...
Pilu Niuru: il Negroamaro pugliese premiato in Cina
Un pranzo di famiglia ed un camino acceso: così comincia la degustazione di oggi.Il prodotto che mi accingo a descrivervi nasce dall’impegno dei lavoratori di Taurosso, azienda Salentina che fa dei vitigni autoctoni e della raccolta a mano dei marchi...
Gran Tiati un vino rosso di eccellenza dauna
Quando assaggio il vino di un produttore e mi impressiona particolarmente sia il prodotto che la filosofia che c’è dietro, non resisto dal metterlo alla prova!Così dopo aver bevuto il Tiati Metodo classico ho deciso di comprare questo vino rosso che ...
Fusilli alla calabrese e vino, la domenica perfetta
A noi di Wineatwine piacciono i sapori veri, le bontà ricercate abbinate con i vini buoni! La ricetta di oggi è il frutto di un’accurata ricerca di materie prime uniche e della valorizzazione di un piatto del popolo.La ricetta quotidiana è infatti q...
Ricetta Tiella Barese abbinato con vino pugliese
Tiella Barese, riso patate e cozze abbinato al vino Negramaro: Sapori di Puglia Chi è stato a Bari e non ha provato la “Tiella Barese” posso dire che è come se non ci fosse mai stato realmente!Molti la chiamano la Paella italiana, ma il suo sapore è...
Guado San Leo 2010 D’Alfonso del Sordo: vino legendario
Quando si parla di Troia, a parte volgari e banali battute all’italiana, vengono in mente le vicende di Ulisse, Ettore, Paride, Achille e tutti gli eroi di cui Omero cantò le gesta. Oltre alla storica città, rasa al suolo dai greci, in Italia, e pre...
Passito di Primitivo a nozze con “sfogliatella frolla”
Cosa vedono i miei occhi: Passito di Primitivo!Una scatola moderna e colorata che attira l’attenzione: Cantina Ariano.Di San Severo in Puglia abbiamo parlato più volte così come del primitivo, ma mai nello stesso articolo!Gioia del Colle e Manduria s...
Abbinamento Spaghetti con le cozze e Fiano di Albano Carrisi
Fiano Minutolo di Albano Carrisi abbianoto ad un piatto a base di pesce Molti piatti hanno un sapore che varia non solo a seconda degli ingredienti , del cuoco e della ricetta, cambiano gusto anche per i ricordi che vi son dentro e per i posti dove ...
Tiati Teanum bollicina del sud
Di recente stiamo molto apprezzando chi cerca di fare vini spumanti distinguendosi da ciò che solitamente si trova sul mercato.Generalmente appena si sente parlare di bollicine si pensa allo Champagne francese, al Prosecco, ai trentini o per “i più d...
Bouquet Tenuta Primavera: una rosa senza spine
Dalle parti di San Severo ci sono proprio degli ottimi vini!C’eravamo già stati a degustare la Gran Cuvéé di D’Araprì , e visto che ne siamo ancora entusiasti, abbiamo deciso di dare fiducia ai vini spumanti della zona! Il vino di cui vi parleremo o...
Cacc ‘e MMitte di Lucera, nome, storia e cultura
La Puglia è una regione molto interessante da un punto di vista enologico, sia da un punto di vista quantitativo che qualitativo.Al di là della storia della regione e dei suoi vini oggi vi parleremo di una Doc molto particolare.L’unicità di questa DO...
Girofle un chiodo fisso: alzare il bicchiere
In genere non sono un amante dei rosé, non lo sono mai stato, ma, durante la mia “relazione complicata” col mondo del vino, ho imparato a non partire mai prevenuto verso nulla.Ad una degustazione mi viene proposto come primo un vino rosato che avrebb...