Corvina Veronese

Variedad italiana · Tinta · Autóctona

Corvina Veronese

La Corvina Veronese es la variedad reina de la Valpolicella: junto a la Rondinella y la Molinara compone el Amarone, el Recioto, el Valpolicella y el Ripasso, vinos icónicos del Véneto.

Características e historia

La Corvina Veronese (o Corvinone en su versión más estructurada) es la variedad principal de la Valpolicella. Base del Amarone della Valpolicella DOCG, el Recioto della Valpolicella DOCG, el Valpolicella DOC y el Ripasso DOC. Resiste excelentemente la pasificación, desarrollando concentración y complejidad aromática.

Sinónimos y nombres internacionales

Corvina

Regiones donde crece el Corvina Veronese

Artículos sobre el Corvina Veronese

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