#vinos de Véneto
Articoli dedicati ai vini veneto.
Amarone Corte Giara, otra perla de Allegrini
Ya hemos conocido Allegrini, bodega de la Valpolicella con una historia centenaria en la producción del vino, que en tiempos más recientes ha ampliado su oferta enológica con los productos de dos fincas en Toscana. En aquella ocasión hablamos...
Valdobbiadene Cartizze Superiore Col Vetoraz: el vino elegido por los Obama
¡Hoy también estamos de humor para las burbujas! La elección ha recaído en una bodega veneta: Col Vetoraz, que tiene su sede en el punto más alto del Cartizze, en S. Stefano di Valdobbiadene, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en un rincón del paraíso desde el cual es p...
Belleza y cuidado del detalle: degustando Infinity
Soy una persona muy atenta a los detalles, a los pormenores y a la presentación de los productos; creo que el packaging hace su parte, pero al mismo tiempo desconfío de productos demasiado elaborados y pensados para gustar ya desde el primer impacto visual. E' ...
No solo Amarone: degustamos Corvina Castelforte
El Veneto es una región magnífica, llena de personas fantásticas y acogedoras y de vinos excelentes. Los prejuicios que atenazan este rincón de Italia son realmente muchos: desde el hecho de que el Veneto solo piense en trabajar, hasta el estereotipo del Veneto r...
Le Pontare Zanotti: otro "Ripasso" nunca está de más
El Veneto es una región preciosa, frecuentemente perjudicada por prejuicios y gente que, alardeando de un gran apego a su tierra, no hace más que dañar su imagen. El Veneto es también la tierra de grandes vinos, ligada sobre todo al Amarone y al Prosecco, pero no son los únicos...
La Poja, la belleza de la Corvina en pureza.
Como sucede cada año en el Vinitaly, no quisimos perdernos una visita al stand de Allegrini, donde, como de costumbre, probamos las nuevas añadas de una selección de los vinos producidos por la bodega en Valpolicella y en las dos fincas toscanas.
Fegato alla Veneziana y Valpolicella Ripasso
Queridos amigos de Wine at Wine, una vez más os propongo un plato típico de mi región: el Veneto. El fegato alla Veneziana es conocido en todo el mundo por su sabor particular que combina el hígado con la cebolla. Cómo nació esta preparaci...
Oliviero Toscani contra los vénetos: quien a hierro mata
Oliviero Toscani es un personaje que ciertamente no pasa desapercibido. Revolucionario publicitario artífice del éxito de muchas campañas publicitarias para Chanel, Fiorucci, Prébatal y Benetton; también colaboró con revistas del calibre de Vogue....
Receta Riso Vialone Nano con Tastasal y vino maridado
El "risotto col tastasàl" es un plato típico de la cocina veronesa que se prepara con el arroz local, el vialone nano y la masa del salame fresco (¡el tastasal!). El nombre tastasàl deriva del hecho de que en el pasado, cuando se mataba el cerdo...
Omomorto bollicine "volutamente declassate"
LAS NUEVAS BURBUJAS: DURELLO OMOMORTO En Gambellara, entre las colinas a caballo entre el vicentino y el veronese, se encuentra la cantina Menti Giovanni. Esta particular bodega sigue los principios de la biodinámica según los cuales la práctica productiva agrícola opera ...
RIVE: El Cru del Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
¿Qué significa "RIVE"? En dialecto Véneto, RIVA indica una parcela de tierra o un viñedo situado en la ladera de una colina. A estas RIVE se les atribuye con frecuencia un nombre, a menudo particular y local, con el fin de identificar el lote preciso. Y...