L'Erbaluce è il vitigno autoctono del Canavese (Torino, Piemonte settentrionale). Vinificato in 3 stili: secco (Erbaluce di Caluso DOCG), spumante metodo classico, passito (Caluso Passito DOCG, dolce). Acidità sostenuta, profilo di agrumi, fiori, fieno, miele nelle versioni passite.
Caratteristiche e storia
Regioni dove cresce il Erbaluce
Articoli sul Erbaluce
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