#vinos de las Marcas
Articoli dedicati ai vino marche.
Receta y maridaje: Filetes de Merluza con cúrcuma y jengibre
Esta es una de esas recetas dietéticas pero sabrosas, fácil de cocinar y saludable. Antes de comenzar queremos describirles dos de los ingredientes principales de este plato: - La cúrcuma pertenece a la familia de las Zinziberaceae y es conocida...
Lagena D'Uva una excelente tintilla del Molise
D'Uva Tintillia del Molise DOC 2012 Lagena El Molise es a menudo una tierra descuidada y poco considerada, y no nos referimos solo al mundo del vino. Esta región tiene un microclima que se adapta bien a algunos tipos de variedades de uva y podría aportar mucho al...
Verdicchio dei Castelli di Jesi: dedicación marchigiana
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2013 Classico Superiore Andrea Felici Recientemente recibí un bonito regalo de Navidad. ¿Qué? Vino, por supuesto. Un amigo, que pasó por mi enoteca de confianza, pidió consejo al propietario, que conoce m...
Gotico Ciù Ciù 2008: el Rosso Piceno redescubierto
¿Les ha pasado alguna vez comprar algo y olvidar con el tiempo haberlo comprado? Con el vino ocurre a menudo: a veces es una mala suerte, otras veces todo lo contrario. En 2010 me encontraba en las Marche y hubo sin duda una motivación que me llevó a adquir...
Vigne Umani Ronchi entre tradición y progreso
MARCHE ENTRE TRADICIÓN E INNOVACIÓN Una región injustamente poco conocida y apreciada la de las Marche dada su increíble variedad de propuestas y su belleza. Se va desde el mar hasta la zona de colinas llegando al impresionante panorama que regala el Monte Conero...
Ciauscolo y Vernaccia di Serrapetrona: esencia de las Marche
Soy partidario de los matrimonios, a ser posible de amor. Un matrimonio de amor perfecto que se celebra en las Marche es el que une el Ciauscolo con la Vernaccia di Serrapetrona Spumante Docg. El Ciauscolo es un embutido muy antiguo, confinado en el Maceratese y dif...
Salmariano Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva
Sueño de principios de verano Son ciertamente numerosos los recuerdos que la última estancia en las Marche ha dejado grabados en mi memoria, pero si tuviera que asociar este viaje a un vino, este sería sin duda el Verdicchio: por un lado quedé impresionado por la variedad de características que este vitigno sabe ofrecer en relación a las distintas técnicas de vinificación...
Las emociones de un Cuprese de 1992
Colonnara, una cooperativa que cuenta con 110 socios, es una hermosa realidad marchigiana que se encuentra en la zona de los Castelli di Jesi, en el municipio de Cupramontana. Es un productor muy comprometido con la valorización de las peculiaridades del Verdicchio, una uva que logra sorprendernos por los vinos que produce...
Pecorino: lo que no te mata te hace más fuerte
Y parece que es precisamente el caso de este vitigno, destinado a la extinción debido a su bajo rendimiento, y que en cambio se ha ganado un espacio importante entre los vinos blancos italianos. Vitigno autóctono de la zona de Ascoli Piceno en el sur de las Marche, de...